Des aliments de convenance bio et honnêtes depuis plus de 30 ans

Tout a commencé en 1988 en Haute-Bavière lorsque, pour des raisons de bien-être animal et de promotion de l’agriculture biologique, Maria et Oskar Schramm, avec l’un de leurs amis, se sont lancés dans la production de tofu dans leur colocation à la campagne. Il s’agissait au départ d’une production en vue d’une consommation personnelle, mais rapidement, des amis et des connaissances ont également voulu acheter leur tofu. C’est ainsi que ce projet autoproclamé de personnes en quête d’un autre mode de vie s’est rapidement transformé en une petite production dans un garage. Les premiers burgers de tofu ont donc été fabriqués manuellement au cœur du Chiemgau, avec beaucoup de soin et d’amour, avant que viennent s’ajouter des rouleaux printaniers roulés un par un à la main.

Inspirés et guidés par le principe fondamental de faciliter l’accès d’un nombre croissant de personnes à une alimentation biologique sans viande, ils décidèrent en 1993 de renforcer la distribution régionale de leurs produits. Connue initialement sous le nom « Sojatopf » (la marmite de soja), notre entreprise a alors pris le nom de « SOTO ». Plus tard, lorsqu’elle a été rebaptisée « organic veggie food GmbH », SOTO est resté le nom de la marque sous laquelle nos produits sont vendus dans les magasins bio.

Avec l’évolution des mentalités et la demande croissante pour une alimentation bio sans viande et à base de plantes, la demande de produits SOTO a également augmenté. C’est pourquoi, en 2011, nous avons emménagé dans un nouveau bâtiment de production à Bad Endorf, où nos quelque 120 collaborateurs s’investissent avec engagement et passion dans la fabrication de nos spécialités bio, qui sont désormais disponibles dans une grande partie de l’Europe. Une qualité supérieure et des saveurs riches, tout simplement sans limites.

Convenance bio pour déguster en toute décontraction

L’importance que nous accordons personnellement à une alimentation saine et durable se reflète dans la composition honnête de nos produits. Nous renonçons délibérément à une longue liste d’ingrédients, aux additifs artificiels et aux procédés de transformation complexes. Selon la devise : aussi authentique et naturel que possible. C’est pourquoi seul ce que la nature nous offre entre dans la composition de nos produits : légumes, fruits, céréales, légumineuses, graines, semences et noix. Le tout est encore rehaussé par des mélanges d’épices maison, du sel de nos magnifiques Alpes bavaroises et un peu d’huile de tournesol. Et rien de plus.

De fines carottes, des graines de tournesol et de potiron croquantes, des haricots et des pois chiches riches en protéines, des lentilles veloutées, du tofu tendre, du potiron sucré et de la patate douce, voilà toutes les stars de nos produits. Pour nous, il est essentiel que cela se perçoive lorsque l’on déguste nos produits. C’est pourquoi aucun produit n’est commercialisé sans que nous l’ayons nous-mêmes goûté et qu’il n’ait convaincu même les membres les plus critiques de l’équipe. Notre objectif est d’enrichir l’univers des produits végétaliens et végétariens d’aliments savoureux et purs, des aliments de convenance bio qu’il est possible de déguster en toute décontraction.