Le développement durable

À consommer en toute bonne conscience

Pour nous, l’engagement social et un mode de fonctionnement durable sont une évidence, et ce depuis les débuts de notre entreprise. En tant qu’entreprise certifiée bio, nous considérons en effet qu’il est de notre devoir de donner le bon exemple. Pour des produits à consommer en toute bonne conscience et un avenir qui en vaudra la peine.

Nos collaborateurs et collaboratrices…

… apprécient notre position d’employeur de la région pour la région. Nous offrons des postes de travail et de formation sûrs avec des tâches passionnantes et variées au sein d’une entreprise familiale active au niveau international.

… ont notamment la possibilité, dans le cadre de la gestion de la santé au travail, de s’entraîner dans le centre de fitness local à des tarifs subventionnés. Nous apportons une attention particulière à l’ergonomie des postes de travail afin de faciliter l’exécution des tâches physiquement pénibles.

Nos matières premières…

… proviennent, dans la mesure du possible, de localités environnantes. Nous évitons ainsi les transports inutiles et réduisons les émissions de CO2, ce qui contribue à limiter notre empreinte carbone.

Notre blé amidonnier bio, ainsi que bientôt notre avoine bio, provient de régions écologiques modèles proches

Connaître l’origine ! Depuis 2021, nous nous procurons notre amidonnier bio, la céréale ancienne qui entre dans la composition de nos fameuses bouchées de chanvre et d’ancien grain, dans les régions écologiques modèles avoisinantes de Waginger See-Rupertiwinkel ainsi que de Inn-Salzach. Nous franchissons ainsi une nouvelle étape importante en vue de renforcer notre agriculture locale et de préserver le climat. De plus, nous soutenons par ce biais une initiative importante pour la protection et la promotion de l’alouette des champs. Il s’agit d’une espèce fortement menacée, pour laquelle ces champs de céréales anciennes et les « plots à alouettes » qui y sont spécialement aménagés représentent un endroit idéal de nidification et d’accès à la terre afin de nourrir ses oisillons. Pour nous, cette nouvelle coopération signifie des céréales en toute bonne conscience et de la meilleure qualité biologique bavaroise, un véritable morceau de patrie qui se goûte.

… telles que nos légumes et nos céréales, proviennent majoritairement de semences non hybrides, qui peuvent par conséquent être ressemées la saison suivante. Nous contribuons ainsi à assurer la pérennité de variétés anciennes et une plus large diversité de celles-ci pour l’avenir.

Notre production…

… aime le soleil et l’eau, car l’électricité verte qu’elle utilise provient de notre propre installation photovoltaïque ainsi que de l’énergie hydraulique.

… partage entièrement sa chaleur selon la devise : Le partage, la plus belle preuve d’affection ! Par le biais de la récupération de chaleur, nombre de nos machines contribuent à la production d’eau chaude ou au chauffage. L’excédent de chaleur des processus de fabrication fournit de l’énergie aux bâtiments de l’entreprise voisins.

… ne gaspille rien, puisque notre huile de friture est transformée en biocarburant par une entreprise partenaire, et les déchets organiques sont valorisés afin de produire de la chaleur et de l’électricité au moyen d’installations de biogaz.

Nos produits…

… sont emballés de manière durable :

  • L’emballage plastique de nos produits frais est composé de plastique recyclé à 57 %. En outre, une nouvelle machine d’emballage nous permet de réduire les déchets plastiques.

  • Nos fruits et nos snacks surgelés sont emballés dans des boîtes pliantes certifiées FSC et recyclables.

  • Nos boîtes d’emballage sont également fabriquées à partir de carton certifié FSC, issu de la sylviculture durable et contenant un pourcentage élevé de matériaux recyclés. Nous sommes en train de passer du carton compact au carton ondulé, ce qui permet de préserver davantage de ressources.

… sont produits dans le respect des normes d’hygiène les plus strictes et emballés sous atmosphère protectrice afin d’éviter toute perte de qualité et tout gaspillage alimentaire. Pour que nos produits puissent être consommés sans crainte au moins jusqu’à leur date de péremption, leur emballage doit être adapté et sûr.

… obtiennent une deuxième chance :

Les marchandises dont la date de durabilité minimale est trop courte pour le commerce de gros sont proposées à prix réduit dans notre magasin d’usine affilié. Le bénéfice pour nos clients est double : en achetant ces produits, ils évitent que des aliments en parfait état soient jetés et peuvent en même temps faire de bonnes affaires.