Nachhaltigkeit: Jetzt an Morgen denken.

Für Genuss mit gutem Gewissen! Seit der Gründung 1988 ist nachhaltiges Handeln ein fester Bestandteil unserer Unternehmenskultur und für uns eine Selbstverständlichkeit. Darunter verstehen wir, unsere Zutaten von regionalen Landwirt:innen zu beziehen und auch unsere eigenen Produktions- und Verpackungsprozesse stets zu optimieren. Beispielsweise wird die Wärme, die durch unsere Produktionsmaschinen entsteht, umgewandelt und für unsere Heizung im Bürogebäude benutzt.

Scrolle durch, um mehr Details zu erfahren:

Unser Gemüse und unser Getreide stammen voranging aus samenfesten Saaten, die in der nächsten Pflanzgeneration wieder ausgesät werden können. So tragen wir dazu bei, den Fortbestand alter Sorten und größerer Vielfalt davon für die Zukunft zu sichern.

Rohstoffe beziehen wir, wenn möglich, aus der näheren Umgebung. Unnötige Transportwege und CO2 können dadurch vermieden werden und sorgen für eine positive Klimabilanz.

Buchweizen, Emmer und Hafer bekommen wir von den heimischen Öko-Modellregionen. Hier geht es zu unserem Profil auf der Website der Öko-Modellregion Waginger See-Rupertiwinkel. Die Kichererbsen für unsere Bio Falafel-Traditionell und Bio Falafel Levante Kitchen beziehen wir aus dem Raum Würzburg.

Für mehr Informationen rund um unsere heimischen Projekte klicken Sie hier. Für uns bedeutete diese wichtige Partnerschaft die Unterstützung unserer heimischen Landwirtschaft, das Schaffen von Anreizen für den Umstieg auf ökologischen Anbau sowie Schutz für Umwelt und Klima.

Da sich unser Standort in einer Grenzregion befindet, kommen unsere Zutaten teilweise auch aus dem benachbarten Ausland. Dies ist in diesen speziellen Fällen kürzer und schneller, als die Ware einmal quer durch ganz Deutschland zu fahren.

Bei der Rohstoffbeschaffung müssen viele verschiedene Kriterien berücksichtigt werden, daher ist es nicht immer möglich, beim Bezug der Zutaten innerhalb eines begrenzten Radius zu bleiben.

Tiefgekühlte Erbsen, Kartoffeln und Mais bekommen wir beispielsweise aus einer angrenzenden Region in Österreich - im Gegensatz zu Gemüse aus Norddeutschland ist der Weg für uns hier viel kürzer. Die Vertragsbauern bauen alle Rohstoffe lokal an und nach der Ernte werden sie schockgefrostet und ohne Verzögerung zu uns in den Chiemgau geliefert.

Der Großteil unserer Karotten und unseres Weißkohls stammt aus dem fränkischen Weinland. Hier wachsen nicht nur Trauben besonders gut. Mehle und Flocken erhalten wir von Mühlen, die sich im angrenzenden Niederbayern befinden.

Unsere Milchprodukte kommen vom Bodensee, aus dem Allgäu, dem Chiemgau und dem Berchtesgadener Land. Auch unsere Sprossen haben nur einen kurzen Anreiseweg von etwa einer Stunde. Selbst unser Tofu besteht aus deutschen Sojabohnen, die von einem mittelrheinischen Familienbetrieb verarbeitet werden.

In unserem Neuigkeiten-Bereich erhalten Sie in unserer „Wissen wo es herkommt“-Reihe detaillierte Informationen zu einzelnen Lieferanten.

Bei der Gestaltung unserer Produktionsprozesse achten wir auf einen möglichst effizienten Einsatz von Energie und Ressourcen. Ein Teil des benötigten Stroms stammt aus unserer eigenen Photovoltaikanlage, ergänzend nutzen wir Strom aus erneuerbaren Energiequellen.

Durch Wärmerückgewinnung nutzen wir anfallende Prozesswärme mehrfach. Sie wird unter anderem für die Warmwasserbereitung und die Beheizung von Gebäuden eingesetzt. Darüber hinaus kann überschüssige Wärme an benachbarte Unternehmensgebäude weitergegeben werden.

Auch anfallende Reststoffe werden weiterverwertet: Verwendetes Frittieröl wird durch einen spezialisierten Partner zu Biokraftstoff aufbereitet. Organische Produktionsreste werden in Biogasanlagen zur Erzeugung von Wärme und Strom genutzt.

Verpackungen erfüllen für unsere Produkte wichtige Aufgaben: Sie schützen die Qualität unserer Bio-Spezialitäten, tragen zur Haltbarkeit bei und helfen, Produktsicherheit und Hygiene sicherzustellen. Gleichzeitig arbeiten wir daran, den Materialeinsatz zu reduzieren und Verpackungen kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Bei den Kunststoffverpackungen unserer Frischeprodukte setzen wir Material mit 57 % recyceltem Kunststoff ein. Durch den Einsatz einer neuen Verpackungsmaschine können wir zudem Kunststoffabfälle im Produktionsprozess reduzieren. Unsere Tiefkühlfrüchte und Tiefkühlsnacks werden in FSC-zertifizierten Faltschachteln verpackt, die der Altpapiersammlung zugeführt werden können. Auch unsere Umkartons bestehen aus FSC-zertifiziertem Karton und enthalten einen hohen Anteil an recyceltem Material. Für den Versand setzen wir Wellpappe ein, die den notwendigen Produktschutz gewährleistet.

Unsere Produkte werden unter Schutzatmosphäre verpackt. So bleiben sie länger frisch und behalten ihre Qualität. Das trägt dazu bei, Lebensmittelverluste auf dem Weg vom Hersteller bis zu den Verbraucher:innen zu reduzieren.

SOTO-Spezialitäten bekommen eine zweite Chance:
Ware, deren Mindesthaltbarkeitsdatum für den Großhandel eine zu kurze Restlaufzeit hat, wird in unserem angeschlossenen Werksverkauf vergünstigt angeboten. Unsere Kundinnen und Kunden können also doppelt profitieren: Mit dem Kauf retten sie einwandfreie Lebensmittel vor dem Entsorgen und können gleichzeitig das ein oder andere Schnäppchen ergattern.

Unsere Mitarbeitenden profitieren von uns als Arbeitgeber aus der Region für die Region. Wir bieten sichere Arbeits- und Ausbildungsplätze mit spannenden und vielseitigen Aufgaben in einem international agierenden Familienunternehmen.

Gesundheit, Sicherheit und ein wertschätzendes Miteinander haben bei uns einen hohen Stellenwert. Deshalb unterstützen wir unsere Mitarbeitenden mit verschiedenen Angeboten im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements. Dazu gehören beispielsweise vergünstigte Trainingsmöglichkeiten im örtlichen Fitnessstudio, ergonomische Arbeitsplatzlösungen sowie eine betriebliche Krankenzusatzversicherung mit persönlichem Gesundheitsbudget.

Als Familienunternehmen legen wir Wert auf eine faire und verantwortungsvolle Zusammenarbeit. Wir fördern die individuellen Stärken unserer Mitarbeitenden und schaffen ein Arbeitsumfeld, das von Vertrauen, Respekt und gegenseitiger Unterstützung geprägt ist. Die Sicherheit und Gesundheit unserer Mitarbeitenden haben dabei höchste Priorität.

Denn die Menschen bei SOTO sind die Grundlage unseres Erfolgs. Mit ihrem Engagement, ihrem Wissen und ihrem handwerklichen Können tragen sie jeden Tag dazu bei, unsere Bio-Spezialitäten herzustellen und weiterzuentwickeln.